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陕西省高校食堂工作检查组赴我校检查指导工作”
日期:2019-08-06 15:13:17     作者:站长    来源:     点击数:109

陕西省高校食堂工作检查组赴我校检查指导工作  

3月21日下午,受省教育厅委托,由西安邮电大学、西安电子科技大学、西北工业大学、西安工业大学等多所省内高校伙食管理专家组成的陕西高校食堂工作检查组一行11人赴我校临潼校区,就伙食工作进行检查指导。后勤管理处处长阚佩、副处长赵宏、处办公室、饮食服务中心负责人及相关人员参加了检查活动。

此次检查,采用听取汇报、查阅资料、现场考察的方式进行。检查组一行先后对我校综合楼餐厅、餐饮大楼进行了实地考察,并深入餐厅后厨实际察看食品留样、食品加工制作、餐具洗消、相关制度情况和操作规范流程,仔细查阅原材料、添加剂采购索证索票和台账记录情况,并对餐厅各库房、粗加工间、洗碗间等硬件设施和管理运行进行了认真检查。

在随后的交流座谈会上,阚佩代表学校对检查组的到来表示热烈欢迎,并介绍了学校的发展历程、临潼校区建设及我校两校区伙食工作情况。他指出,在政府和教育机构的支持下,学习借鉴各兄弟院校的先进经验,我校的伙食工作做到了常态化、制度化、规范化、精细化,为全校师生提供了优质安全的饮食服务。同时希望伙专会专家能多来学校指导工作,为伙食工作安全运行多提宝贵意见。

赵宏从食堂运营模式、食品原材料采购加工、资金投入、引入餐饮公司、伙食安全管理等多方面工作举措和存在问题进行了专项汇报和交流。

检查期间,检查组一行对我校伙食工作予以了肯定,指出领导高度重视,特别是对我校的一些亮点举措,如合理的餐厅功能布局、整洁卫生的就餐环境、健全的管理模式和规范化精细化管理及量化考核机制等方面的工作给予了好评。(夏鲲)


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